betc365手机客户端手机投注:
betc365手机投注 营养各有特长
时间: 2017-2-16   发布人:

 2017-02-15 来源:生命时报

  提起betc365手机投注,很多人熟悉的可能只有那几样,其实,从广义上来说,betc365手机投注指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类,betc365手机投注含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;相较红豆、绿豆等高淀粉杂豆,betc365手机投注中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同betc365手机投注还有自己的营养优势。

  膳食纤维高手:毛豆、豆渣。毛豆是大豆在未成熟时收获的鲜食豆类蔬菜,它不仅含有丰富的植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素含量也很高。尤其值得一提的是:嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,远超过芥菜、菠菜、苋菜、芹菜杆等高纤维蔬菜,是蔬菜中的纤维冠军。毛豆食用方法多样,带皮煮着吃或炒着吃都行,毛豆炒鸡丁就是很受欢迎的菜品。除了毛豆外,打豆浆剩下的豆渣也是膳食纤维高手,对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作用。用它做馒头、丸子、炒鸡蛋、摊煎饼,不仅营养互补,而且口味绝佳。

  补钙高手:豆腐、腐竹、豆干、豆腐皮等。大豆本身含钙量并不算高,而做豆腐、豆腐皮、豆腐干时,需要加入含钙的凝固剂,所以成就了一大批补钙高手。不同的betc365手机投注吃法不同,北豆腐硬度较大、韧性较强,适合煎炸、做馅;南豆腐质地细腻,口感水嫩,适合凉拌、红烧、做汤。而腐竹、豆干、豆腐皮等不管炒菜还是凉拌,口感都很不错。

  维C高手:豆芽。大豆发芽后,营养跟以前大不相同,尤其是维生素C含量。大豆中基本不含维生素C,而每100克豆芽中含9~21毫克。另外大豆发芽后,部分蛋白质会分解为多种人体必需的氨基酸,更有利于吸收。豆芽适合久炒,最好和肉一起吃,如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼等。

  矿物质高手:发酵betc365手机投注(豆瓣酱、豆豉、豆腐乳等)。大豆发酵后,不仅产生相当多的B族维生素,而且蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道更鲜美。此外,经发酵后,豆子中的可溶性矿物质增加了2~3倍,再加上氨基酸和多肽的帮助,使大豆中很难被人体吸收的钙、磷等矿物质的利用率提高了30%~50%。值得一提的是,多数发酵betc365手机投注含有豆豉激酶,具有抗血栓的功能。豆腐乳是早餐中常见的增味小菜,豆瓣酱可直接用黄瓜等蔬菜蘸食。(生命时报特约专家中山大学公共卫生学院营养学系副主任 冯翔)

 

会长:沈建华 秘书长:张建秋 电话:62412850 传真:62412757 沪ICP备07005746号
地址:上海市天山路600弄4号思创大厦10楼A座 邮编:200051 网址: E-MAIL信箱:shdouxie@126.com
www.bjyuhantang.com,www.mpharma.com.cn,www.lzcbc.cn,www.ic35w.com,www.mzlhx.com,www.ddzzl.com,www.tuangt.com,www.klldb.com,www.dsykl.com,www.2hoox.net